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Cozinha mediterrânea é o carro chefe do Restaurante do Green Hill
20 de outubro de 2010
O Hotel Green Hill abriu as portas do seu restaurante para o público em geral, apresentando um novo conceito de cozinha: a cozinha mediterrânea. Sob comando do chefe de cozinha paulista (que mora em Juiz de Fora há um ano e meio), David Santos, o restaurante do Hotel Green Hill fará a fusão da cozinha brasileira e mediterrânea, proporcionando um paladar diferenciado.
“O diferencial do nosso restaurante é que é uma cozinha prática e inovadora no atendimento, no sabor, na qualidade de produtos, além de ser uma cozinha totalmente natural, sem produtos industrializados”, destaca David.
David Santos trabalha com culinária há 11 anos e é chefe há quatro. Morou em Portugal por 11 anos, onde cursou a Escola Superior de Hotelaria e Gastronomia do Estoril.
O cardápio do Hotel Green Hill é bem variado. O chefe sugere dois pratos: bacalhau do porto com crosta de ervas e batatas salteadas de espinafre e filé ao molho madeira com arroz à piamontese. A média do prato para duas pessoas é R$ 40 e para uma pessoa R$ 20.
O Restaurante do Hotel Green Hill funciona de segunda a sexta, a partir das 18h30, e sábado e domingo, a partir das 11h30. A cozinha fecha meia-noite, mas o Scotch Bar continua funcionando.
